Хмельницкий
0382 619 - 619
067 311-11-91
Скарги та пропозиції: 097 37-61-001
Працюємо з 10.00 до 22.30
Услад (доставка раз на тиждень - по четвергам)

Чорноморські рапани (справжній делікатес за 5 хвилин)

Інгредієнти:
До складу набору входить : М'ясо рапана приготовлене по технології Су-від « sous-vide», глазур для приготування Приготування: М'ясо рапана порізати пластинками завтовшки 5мм (також можна готувати цілими). Обсмажити рапани з додаванням рафінованої оливкової олії на сильно-розігрітій пательні на протязі 1 хвилини (на пательні рапани мають смажитись в один шар), зменшить температуру та додайте до рапанів глазур для смаження, за бажанням додайте дрібно-нарізаний корінь імбиру із розрахунку 0,5 чайної ложки на 100г рапанів, та 0,3 чайної ложки подрібненого часнику, або щіпку гранульованого, приправте молотою сумішшю перців, готуйте ще 30 секунд. Зніміть рапани з пательні, та влийте в пательню 100г білого вина, випаріть на 80% і додайте 30г жирних вершків, перемішайте доведіть до кипіння та подайте як соус до рапанів. Якщо до страви додати свіжу руколу, томати чері, та приправити соусом «Услад», отримаєте чудовий салат з морепродуктами.
Вага:
100г.
60 грн.
Товар можна замовити тільки по телефону!

Не забудьте спробувати і це: